Hackbraten italienisch
Zutaten (für den kleinen Zaubermeister):
- 3 Brötchen (vom Vortag)
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 kg gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL italienische Kräuter
- 1 EL Salz
- 1/2-1 TL Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Brötchen in kleine Würfel schneiden, mit etwas Wasser kurz einweichen und dann ausdrücken.
- Zwiebeln schälen und vierteln und mit dem Super-Hacker fein hacken.
- Paprika mit dem Allzweckmesser sehr fein würfeln.
- Hackfleisch in der großen Nixe mit Zwiebeln, Paprika, Brötchen, Tomatenmark, Ei, Knoblauch (gepresst mit der Knoblauchpresse), Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Aus der Masse einen Teig formen und diesen in den kleinen Zaubermeister oder Zauberkasten legen.
- Für 70 Minuten ohne Deckel auf der untersten Schiene im Ofen backen.
- Mit den Packs an! Silikonhandschuhen aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Tipps:
- mit Salat, Reis oder Kartoffeln servieren
- falls keine Brötchen zur Hand sind, geht es auch mit 5-6 Scheiben Toastbrot
- falls die Teigkonsistenz zu weich sein sollte, Semmelbrösel hinzugeben
- Zwiebeln nach belieben vor der Zubereitung in der Mikrowelle andünsten - das verfeinert den Geschmack
- falls noch Hackfleischmasse übrig sein sollte, die nicht mehr in den kleinen Zaubermeister passt, einfach zusätzlich noch kleine Fleischküchle in der Muffinform Deluxe machen
Variations-Tipp:
- statt Paprika kann man auch 1oog Oliven in Scheiben dazu geben
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
Fertig in: ca. 1,5 Stunden
